Tema: iće&piće

Najdraži crni napitak - dobre i loše strane kave

Ispijanje kave je ritual u kojem uživamo, uz koji se družimo, opuštamo, budimo, zaljubljujemo, dogovaramo poslove, prepričavamo uspomene... Kultura ispijanja kave u našim krajevima je na visokim razinama. I dugo se lome koplja je li kava dobra za...Nastavi čitati

Koje namirnice nemaju rok trajanja i možemo li ih, uistinu, sa sigurnošću konzumirati?

Bacanje hrane veliki je problem u svijetu, jer se troši velika količina resursa, kao što su voda i energija za proizvodnju hrane, te milijuni ljudi žive ispod granice siromaštva. Istraživanja su pokazala da se u Europskoj uniji na godinu baci čak...Nastavi čitati

Kakva je kvaliteta ribe koju jedemo

S obzirom na blizinu i bogatstvo Jadranskog mora, za očekivati bi bilo da se riba na našim stolovima nalazi i po nekoliko puta tjedno. No, unatoč tomu, po potrošnji ribe daleko smo iza ostalih naroda koji žive uz more. Prema podacima Zavoda za...Nastavi čitati

Kako pravilno oprati voće i povrće?

U ovom dijelu godine na tržnicama je puno svježeg voća i povrća, no kako ih prilikom konzumacije i pripreme "osloboditi" pesticida i drugih nečistoća, ključno je pitanje. Iako su voće i povrće zdrave namirnice, tretiraju se raznim...Nastavi čitati

Gazirana pića - mogu li biti zdrava?

Mogu li gazirana pića biti zdrava? Ovo definitivno zvuči kao trik pitanje. No nema tu trika, znanost je po pitanju gaziranih pića neumoljiva: treba ih izbjegavati jer su najveći izvor šećera i praznih kalorija te su povezana s nizom bolesti. Ako...Nastavi čitati

Vino i hrana: vodič za uživanje ili kako pronaći vlastiti "perfect match"

Sljubljivanje vina i hrane prava je znanost, no - baš kao i u svemu ostalome - ti "zakoni" neće uvijek biti po mjeri svakog čovjeka, već svatko od nas traži neku svoju savršenu kombinaciju. Ipak, postoje neka generalna pravila, koja su...Nastavi čitati

Vrste riže – koju odabrati za još veći gastronomski užitak

Riža kratkog, srednjeg i dugog zrna - to bi ukratko bila osnovna podjela omiljene žitarice, koju često i na puno kreativnih načina pripremamo u kuhinji. No na policama trgovina postoji čitav niz vrsta ili naziva za rižu - Arborio, parboiled, crna,...Nastavi čitati